Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Genel Lideri Sencer Solakoğlu, turizm döneminin yaklaşması nedeniyle bölümün çıkmaza girdiğini belirterek “Fiyatlar orantısız yükselecek” uyarısı yaptı. SSolakoğlu, “Bu dal artık büyük bir çıkmaza girdi. Yeni gelecek hükümet kucağında saatli bomba bulacak” dedi.
Cumhuriyet’te yer alan habere nazaran, Solakoğlu, et ve sütte yaşanan fiyat artışlarının sebebini şöyle açıkladı:
“Artık mezbahalar hayvan bulamaz oldular”
“Anaç hayvan süt veren inektir. Süt para etmediği için daha gaddarca ve olağanın ötesinde kesite gidiyor. 4 yıldır süt fiyatları üzerinde yapılan baskı nedeniyle süt inekçiliğinden para kazanılmaması ineklerin hamile bırakılmayıp kesite gönderilmesine sebep oldu. 2022 yılında bilhassa darbe çok ağır oldu. Artık bir süt üreticisi ürettiği her 1 litre sütten 2 liraya yakın ziyan eder duruma geldi. Köylerde hayvan mevcudu çok düştü. Hem dişi hem besilik hayvan girişi minimuma indi.
Üretici etten de ziyan ettiği için büyük endüstriyel işletmeler de aile çiftlikleri de artık yavru alıp beslememeye başladı. Büyük işletmelerde damların kullanılma kapasitesi yüzde 25’lere, aile işletmelerinde yüzde 50’nin altına düştü. Artık mezbahalar hayvan bulamaz oldular.”
“Kıymanın kilosu en geç haziran-temmuz ayı içinde 450-480 lirayı görecek”
“Şimdi yeni bir kriz kapıda. Et fiyatı çok yüksek seyrediyor. Geçen yıl düşük seyretmesine karşın inekler kesildi. Artık et fiyatları yüksek seyrediyor yeniden kesiliyor” diyen Solakoğlu, şunları kaydetti:
“Artık son kalan inekler, damızlıklar kesiliyor. Bu yeniden peşinde yeni bir et krizini tetikleyecek. Bunun telafisi de mümkün değil. Artık et ithalatında 500 bin hayvan için iktidar düğmeye bastı. Bunun için Türkiye’nin bulması gereken finansman 600 milyon dolar. Bu kur üzerinde de önemli baskı yapar. Bunun üzerinde damızlık ve kasaplık hayvan koyduğunuzda 1.5-2 milyar dolar mertebesinde acil döviz gereksinimi ortaya çıkarıyor. Şu anda Bursa’da damızlık için 5 bin adetlik talep var. Üretici güya et fiyatları yüksek ithalat ucuzmuş üzere düşünüyor. Elindeki hayvanları satıp ithal edip yerine koyarım diyor. Bu da her hayvan için 3 bin 500 dolar demek. Kesilen hayvan açığını kapatmak için birinci evrede 15 milyar dolarlık ithalat yapılması lazım. Türkiye’de tüketilen yemin yüzde 50’si ithal. Bu makûs bir sarmal. Şu anda yaşadığımız et krizinin haricinde yeni bir krize de yer hazırlıyoruz. Süt fiyatlarına çok önemli ve acil artırım yapılmadığı taktirde et fiyatları süratli halde artacak.
Şu anda kıymanın kilosu 360-380 liralarda bu en geç haziran temmuz ayı içinde 450-480 lirayı görecek birinci kademede. Kolay kolay da düşmeyecektir.”
